分液，蒸餾，蒸發，萃取四種原理介紹

一、 分液
1、 原理：分液是把兩種不相溶的液體(且密度不同)分開的操作，如油和水的分離。
2、 適用范圍：適用于互不相溶的液體的分離，得到兩種單一液體或一種單一液體和一種混合物
二、 蒸餾
1、 原理：蒸餾是將液態物質加熱到沸騰(汽化)，并使其冷凝(液化)。
2、 適用范圍：液態混合物的分離;測定化合物的沸點;提純;回收溶劑等。如實驗室制取蒸餾水;海水蒸餾(海水淡化的重要方法就是蒸餾);工業上制酒精和由工業酒精中制取無水乙醇等。
三、 蒸發
1、 原理：蒸發是將互溶的液態混合物中易揮發的物質主要是水通過加熱使其沸騰，以水蒸氣的形式蒸出，以得到不揮發且溶于水的物質。
2、 適用范圍：可溶于液體的固體與液體進行分離。如結晶法海水曬鹽;除去硝酸鉀中混有的少量氯化鈉固體;硝酸鉀和氯化鈉混合溶液的分離等。
四、 萃取
1、 原理：萃取是利用某溶質在互不相溶的溶劑里的溶解度不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液里提取出來，然后再用分液的方法將其分開。
2、 適用范圍：適用于互不相溶的液體的分離，得到兩種單一液體或一種單一液體和一種混合物。如用四氯化碳(或苯)等把I2從它的水溶液(或碘水)中提取出來，再分液得到四氯化碳(或苯)的碘溶液;分液法分離油和水，得到單一的油和水兩種液體。